Pavé de Cabillaud Poêlé Sur Son Lit de Tagliatelles de Carotte (dès 18 mois)

Voici un plat avec présentation gastronomique pour bébé ! Oui, bébé va pouvoir enfin manger comme un grand avec un bon Pavé de Cabillaud poêlé au beurre salé et une belle poignée de Tagliatelles de Carotte revenu à l’ail ! Rien que ça 😆 !!!

Un met de saveur pour titiller les papilles de bébé et un visuel qui  lui donnera envie d’y goûter 🙂

Veillez toujours à respecter l’appétit de bébé !

Allez, on passe à la recette !

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Recette 

→ Pour 2 portions, il vous faudra : 

• 50 gr de cabillaud ( 25gr pour chaque plat)
• 60 gr de tagliatelles de carotte  (voir recette et 30gr par plat)
• 1/2 gousse d’ail
• 1 noisette de beurre demi-sel
• 2 càs d’huile d’olive

Préparer tous les ingrédients.

 

 

Éplucher la carotte et la rincer. Râper 30 gr en lamelles avec un éplucheur.

 

 

 

 

Éplucher la gousse d’ail, la couper en 2 dans sa longueur et  enlever le germe qui se trouve au milieu (pour une meilleure digestion !). On gardera qu’une seule moitié pour cette recette et hacher finement. Faites revenir l’ail dans une poêle chaude avec une càs d’huile d’olive pendant 2 min.

 

 

Puis ajouter les lamelles de carotte, mélanger et laisser cuire à couvert pendant 5 min tout en remuant de temps en temps pour éviter que ça s’accroche à la poêle. Une fois les lamelles de carotte cuites, réserver.

 

 

 

Faite chauffer 1 càs d’huile d’olive avec la noisette de beurre dans une poêle chaude. Dès que l’ensemble frémit, déposer le pavé de cabillaud délicatement et laisser cuire quelques minutes. Tourner doucement et avec délicatesse le pavé pour qu’il puisse être pris de tous les côtés et n’oubliez pas de l’arroser avec le jus pour éviter qu’il ne s’assèche. Vérifier que le pavé est bien cuit à l’intérieur. (Environ 10 minutes de cuisson). Puis réserver.

 

On passe au dressage ! Dans un emporte-pièce rond, déposer les tagliatelles et par dessus et délicatement, le pavé de cabillaud avec un petit brin de persil en guise de décoration.

Et c’est prêt ! Servir chaud et Bon Appétit Bébé ❤